Câu chuyện về gói mì ăn liền đầu tiên của thế giới

Câu chuyện về gói mì ăn liền đầu tiên của thế giới

Cuộc sống hiện đại với guồng quay hối hả khiến chúng ta không phải lúc nào cũng có thời gian dùng cơm mà phải thay thế bằng những đồ ăn nhanh, tiết kiệm thời gian hay chi phí. Một trong những đồ ăn được mọi người lựa chọn đó là mì ăn liền. Hiện nay, trên thế giới có hàng trăm loại mì với những hương vị khác nhau (vd mi hao hao, mi gau do chay). Tuy nhiên, có bao giờ bạn đặt câu hỏi: Gói mì ăn liền đầu tiên của thế giới ra đời ở đâu? Nó được ra đời trong hoàn cảnh nào chưa?...

Mì ăn liền (tên gọi quen thuộc là mì tôm) là món mì khô chiên trước với dầu cọ, thường ăn 3–5 phút sau dội nước sôi lên.Câu chuyện về nắm mì khô đầu tiên bắt nguồn từ một đất nướcđược mệnh danh là xứ sở hoa Anh đào (hay đất nước mặt trời mọc). Sau chiến tranh thế giới thứ hai, Nhật là nước bại trận ở chiến trường Châu Á. Chiến tranh gần như đến hồi kết thì đột nhiên, để thực hiện dã tâm muốn được chia phần thuộc địa, Mỹ đã đứng về phe Đồng Minh (là phe thắng trận gồm: Liên Xô, Anh, Pháp). Tổng thống Mỹ- ông Harry S.Truman đã ra lệnh ném hai quả bom mang tên "Little Boy” và "Fat Man" xuống hai thành phố lớn của Nhật là Hiroshima và Nagasaki khiến hơn 200.000 người thiệt mạng và hàng nghìn người bị thương. Nền kinh tế Nhật bị tàn phá thảm hại chưa từng thấy.Hầu như, tất cả các đô thị và cơ sở công nghiệp ở Nhật chỉ là một đống hoang tàn, đổ nát. Hàng chục triệu người không có việc làm, lương thực, thực phẩm và năng lượng như điện, than, dầulà vô cùng khan hiếm, đời sống của người dân vô cùngcực khổ, khó khăn.

Quá đau lòng trước cảnh tượng ấy, ông Ando Momofuku, từng là chủ công ty "Nhật Đông Thương hội” ở Osaka trước chiến tranh đã quyết định chuyển hướng sang kinh doanh hàng bách hóa và thực phẩm. Năm 1948, ông lập công ty thực phẩm Nissin chuyên sản xuất muối ăn. Nhưng sau đó, ông thấy mọi người để mua được một tô mì nóng đã phải xếp thành hàng dài ngoài phố trong băng tuyết. Ando băn khoăn nghĩ: Nếu có thể làm ra một loại mỳ sợi chẳng cần đun nấu lâu, chỉ cần cho nước sôi vào ăn thì tiện lợi biết bao. Và thế là mì ăn liền được ấp ủ ra đời.

Để đưa ý tưởng của mình thành hiện thực, Ando đã phải mất rất nhiều thời gian và công sức.Trong gian bếp sau vườn nhà, ông đã thí nghiệm hàng trăm lần.

Kết quả hình ảnh cho Ando Momofuku

Ông Ando Momofuku – cha đẻ của mì ăn liền


Khó nhất là làm thế nào để sợi mỳ có thể nhanh chóng hút được nước sôi và chín ngay. Sau nhiều lần thất bại, vào một buổi chiều cuối thu năm 1958, Ando đã nghĩ ra cách ngâm mì vào loại xúp nấu từ xương bò hoặc xương gà, rồi ông sấy khô và chiên nó trong dầu ăn. Sau đó, ông cho mì đã chiên vào bát, rót nước sôi, thêm chút mì chính và đậy kín, để trong vòng 3 đến 5 phút. Kết quả là, bát mì khô được hoàn nguyên và có vị ngon hơn cả bát mì tươi. Bát mì ăn liền đầu tiên của thế giới đã ra đời trong hoàn cảnh khó khăn như vậy đó các bạn ạ. Ngay khi ra đời, nó đã được mệnh danh là “Món ăn đỡ đói” của hàng triệu sinh viên và công nhân từ Nhật.

Sưu tầm

25 Oct 2012


This website was built using N.nu - try it yourself for free.(info & kontakt)